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Tomahawk di Angus
Origine Spagna Carni
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La Tomahawk di Angus è una bistecca gigante derivante dalla parte anteriore della lombata di manzo. Prende Il nome da l’ascia che i nativi americani utilizzavano per combattere L’Angus è una razza introdotta nel nord est della Scozia all’inizio del XIX secolo, quando si selezionavano capi di bestiame più robusto, problemi di parti e con la capacità di produrre carne essendo nutrito con erba e foraggio.
